INTENCION

La única intencion de un servidor es aportar ideas para que juntos hagamos un mejor México

miércoles, 7 de junio de 2017

Las 10 marcas más valiosas del mundo



China tiene ahora una de las marcas más valiosas del mundo.
La empresa de tecnología Tencent, ubicada en Shenzhen, se ha clasificado entre las 10 marcas más valiosas publicadas por BrandZ.
La clasificación anual suele estar dominada por empresas estadounidenses con alcance global, lo que hace notable la inclusión de una firma china.
Tencent se especializa en populares juegos en línea, aplicaciones, servicios de mensajería instantánea y pagos en línea. Cuenta con una capitalización de mercado de 330,000 millones de dólares, lo cual la hace más valiosa que el banco más valioso de Estados Unidos: JPMorgan Chase.
Este es un resumen de las 10 marcas más valiosas del mundo:

1. GOOGLE

Google sigue siendo la marca más valiosa del mundo; un título que ha conservado durante siete de los últimos 11 años.
Su valor de marca, que es de poco más de 245,000 millones de dólares, aumentó 7% respecto a 2016.
La compañía se ha transformado de un simple motor de búsqueda a una marca de estilo de vida que abarca todo, dijo Doreen Wang, directora global de BrandZ.
La marca Google está asociada con investigaciones innovadoras, automóviles autodirigidos y útiles servicios en línea como Google Drive, Google Docs y Google Maps.
Extra: La empresa siempre es clasificada como uno de los mejores empleadores del mundo.

2. APPLE

El valor de marca de Apple subió 3% a 235,000 millones de dólares, lo cual le ayudó a mantener la segunda posición en la clasificación. Pero la marca ha perdido algo de brillo desde 2015, cuando encabezó el ranking de BrandZ.
Wang dijo que la “velocidad de innovación de Apple en el último año no se percibe como tan rápida como la de Google o Amazon”.
La clasificación de BrandZ depende en gran medida de las percepciones de los consumidores. Si la gente no puede ver que Apple es innovadora, su valor de marca se verá afectado.

3. MICROSOFT

Microsoft ha aterrizado en el tercer puesto durante tres años consecutivos. Su valoración de marca subió 5% a 143,000 millones de dólares.
“La palabra clave es Microsoft Cloud”, dijo Wang, quien dijo que el éxito de los servicios de nube y de negocios de la compañía ayudaron a mejorar las percepciones de los consumidores.
Microsoft genera cerca de un tercio de sus ingresos y casi el 40% de sus beneficios operativos de su línea de negocios “Intelligent Cloud”.
Los inversores están claramente contentos con la empresa: las acciones se han disparado 16% desde el comienzo del año.

4. AMAZON

Amazon ha estado desatada durante el año pasado y su valor de marca subió 41% para llegar a 139,000 millones de dólares.
"Hacia dondequiera que vayan los consumidores, Amazon va”, dijo Wang. “En este momento, esa es la estrategia correcta”.
El gigante minorista ofrece una amplia gama de servicios: compras en línea, entrega de comestibles, computación en nube y entretenimiento son solo la punta del iceberg. Sigue desarrollando servicios de inteligencia artificial y a su asistente digital personal, Alexa.
Los inversores también se han dado cuenta, y sus acciones han subido 34% desde el comienzo del año.

5. FACEBOOK

La marca Facebook continúa teniendo un buen desempeño, a pesar de los escándalos por noticias falsas y eventos violentos transmitidos en vivo en su plataforma.
Los usuarios ven a Facebook como “amigable” y “útil”, dijo Wang. Esto ha ayudado a convencer a los anunciantes a entrar a la plataforma, y a los usuarios no parece importarles el crecimiento en el contenido anunciado, dijo.
El valor de la marca de Facebook se disparó 27% en el último año para alcanzar los 130,000 millones de dólares.

6. AT&T

El gigante de telecomunicaciones AT&T ha aparecido en la clasificación durante siete años consecutivos y su marca ha aumentado en valor 65% durante ese periodo. Ahora vale 115,000 millones de dólares.
“Se está convirtiendo en una marca más dinámica y está incrementando las comunicaciones con los consumidores”, dijo Wang.
La compañía está tratando de cerrar una adquisición de la empresa matriz de CNN, Time Warner, que vale alrededor de 109,000 millones de dólares incluyendo la deuda. Si la compra es aprobada, sería una de las mayores adquisiciones de todos los tiempos.

7. VISA

Visa es una empresa estadounidense con un nombre reconocido en todo el mundo.
El valor de marca de la compañía aumentó 10% para alcanzar los 111,000 millones de dólares este año.
La marca obtuvo un gran impulso después de que Costco terminó su relación con American Express el año pasado a favor de una nueva con Visa y Citi.
Millones de tarjetas Costco AmEx fueron transferidas posteriormente a Visa y Citi.

8. TENCENT

Tencent es enorme en China, donde su plataforma de mensajería WeChat se utiliza para todo, desde mensajes de texto hasta para reservar sesiones de karaoke.
BrandZ dijo que el mayor uso de WeChat ayudó a impulsar a Tencent hacia el top 10 por primera vez. Su valor de marca subió 27% a 108,000 millones de dólares.
La única otra firma china que ha entrado en el top 10 es China Mobile, pero no ha aparecido en la lista desde 2013.
Tencent espera evitar ese mismo destino expandiéndose globalmente. Anunció planes el mes pasado para establecer un laboratorio de investigación de inteligencia artificial en Seattle.
“Ahora mismo son muy agresivos en ir más allá de China”, dijo Wang.

9. IBM

IBM ha sido incluida en el ranking desde que este comenzó en 2006.
Este año, la marca se ha valorado en 102,000 millones de dólares, un 18% más que el año pasado.
La compañía ha ayudado a impulsar su atractivo para el consumidor a través del desarrollo de la mascota de inteligencia artificial Watson.
“Watson es el rostro de la transformación de la compañía”, dijo Wang.

10. MCDONALD'S

McDonald's es la única empresa verdaderamente no tecnológica en aparecer en la clasificación de los primeros 10 este año.
La marca ha recibido un impulso mediante la introducción de opciones de alimentos más saludables. También está ofreciendo más opciones de inspiración local en lugares como China e India, dijo Wang.
“McDonald's se ha estado desempeñando bastante bien en comparación con los otros restaurantes de comida rápida”, dijo.
Otras marcas destacadas en el Ranking:
Coca-Cola, lugar 13
Zara, lugar 30

miércoles, 9 de noviembre de 2016

LA SEGUNDA INDEPENDENCIA


Con respecto al resultado de esta madrugada en la elección presidencial de los Estados Unidos, les comparto una reflexiones:



Ø  Si ganó Trump, es porque así lo han decidido una gran mayoría de norteamericanos, no hay nada que se pueda hacer ya.

Ø  El resultado, la victoria del populismo, es consecuencia de las políticas de desigualdad y educación de los últimos sesenta años, donde se pondera la personalidad, antes que el carácter (lo externo antes que lo interno).

Ø  Se confirma la decadencia de un país que ha basado su política exterior en la prepotencia y la interior en incrementar las desigualdades y dividir a los ciudadanos. Estados Unidos tiene glamour, pero es un estilo de vida que no está promoviendo la unidad de la familia.

Ø  Es indudable que ha sido un golpe durísimo para los inmigrantes latinos, sin embargo, está teniendo el mérito de forzarnos a repensar lo que nos define como sociedad y como grupo étnico. Bien conducido, este cambio fortalecerá la presencia hispana en Estados Unidos y creará terreno fértil para la reconstrucción del nacionalismo mexicano, basado en valores, historia y legítimas aspiraciones.

Ø  Ya es hora que dejemos de mirar al norte buscando una solución a nuestros problemas. Hay que sacudirse los complejos y ponerse a trabajar más duro, sobre todo en la educación, para que nuestra gente sepa decidir y elegir un camino de justicia, valores  y solidaridad. Sin malos gobernantes.

Hoy es día de la independencia de México, Estados Unidos quiere separarse de México y producir un impacto económico abrupto y potente, pero nos da la independencia para replantear nuestras relaciones con el mundo (revisar aranceles y eliminar barreras regulatorias en las importaciónes de muchos paises, por ejemplo), para reencontrarnos con nuestro idioma, para volver a valorar nuestras tradiciones.
México va a sobrevivir, nos han sacado de una zona cómoda y es cuando el genio que todos llevamos dentro deberá aflorar.
Hoy nuestro destino parece depender de Trump, eso es patético, nuestro destino depende de nosotros y siempre hemos sabido salir adelante y una vez más lo haremos.
Y como dijera apenas hace unas horas Enrique Krauze; "el mundo civilizado y democrático tendrá que enfrentar, una vez más, al MAL. Y una vez más, con sangre, sudor y lágrimas, lo vencerá.




jueves, 8 de septiembre de 2016

12 JOYAS - 12 LIBROS


Estoy convencido apreciado lector que nunca debemos dejar de aprender, la vida debe ser un proceso continuo de aprendizaje desde el primero hasta el último de nuestros días.
Razón suficuente para sugerirle en esta ocasión 12 libros a los que considero unas verdaderas joyas, considerando su valioso contenido y aporte, no solo para aplicarlos en el ámbito empresarial, sino en prácticamente todos los aspectos de nuestra vida.
Cada uno en su estilo, cada uno en su especialidad, cada uno en su mensaje le pueden proporcionar a usted elementos de superación , de reflexión y análisis.
Muchos de ellos, además de encontrarlos en librerías, también los puede leer en la red por medio de PDF o audiolibros, con la ventaja en éstas dos últimas opciones que hay accesos gratuitos.

Sin más, le doy mi listado de 12 joyas, mencionando por último que el orden de aparición no es relevante, todos son #1.


EL LIBRO NEGRO DEL EMPRENDEDOR
Por Fernando Trias de Bes



"Emprender es una forma de enfrentarse al mundo, es una manera de entender la vida con la que no todo el mundo se siente a gusto. ¿ Y cúal es esa otra forma de vida?  Es aquella con la que la persona disfruta con la incertidumbre de qué pasará mañana. El verdadero emprendedor es aquel a quien lo incierto procura un especial placer."
Un libro que describe los factores claves del fracaso a la hora de emprender. A través de vivencias y ejemplos de emprendedores, este libro puede ser tan real que seguro se identificará con varios de los testimonios.




LOS DOCE PILARES
Por Jim Rohn


Una novela que describe a un vendedor ejecutivo que esta estancado en su trabajo por más de 15 años y encuentra por accidente a un humilde jardinero de una gran mansión, pero en ese encuentro, el vendedor descubre una gran sabiduría de su incidental amigo.  Por medio de ejemplos y analogías exquisitas, Jim Rohn nos da 12 pilares de la vida. Cada uno pleno de reflexiones. En lo personal lo tengo ya no como un libro que pueda releer completo, sino como un inseparable libro de consulta para mis clases de desarrollo empresarial. El pilar número 12 lo dejará conmovido por varios días, se lo garantizo.




STEVE JOBS
Por Walter Isaacson


La biografía de uno de los emprendedores e innovadores más grandes de todos los tiempos. La biografía del fundador de Apple fué escrita por el estadounidense Walter Isaacson. La plataforma del libro son decenas de entrevistas a Jobs, a sus colaboradores y a sus amigos. El texto contiene muchas frases inspiradoras. "La mejor forma de predecir el futuro es inventándolo" decia Jobs.




LOS SECRETOS DE LA MENTE MILLONARIA
Por T. Harv Eker

Uno de los más aclamados libros de finanzas personales y educación financiera. "Tus ingresos crecerán en la medida que tú crezcas como persona" es una de las poderosas frases del texto.  T Harv Eker, empresario canadiense y couch de empresas nos detalla que, antes de pensar en simplemente obtener riqueza, debemos reprograrmos mentalmente para ello; hacer el mejor uso de nuestra "caja de herramientas" que es nuestra mente, que en la gran mayoría de los casos no esta programada para retener dinero y riqueza. La segunda parte del libro contiene 17 archivos de riqueza, imprescindible lectura si usted busca plenitud en su vida financiera. En resumen, deberás cambiar tu patrón mental del dinero.




PADRE RICO, PADRE POBRE
Por Robert Kiyosaki


Quizá el libro de emprendedurismo más vendido en los últimos 15 años. Kiyosaki relata su propia vida financiera desde muy joven y sus vicisitudes, asesorado por sus dos padres; uno biológico (su padre pobre)  que era academicamente muy destacado, pero se conformaba con ser empleado gubernamental, muy conservador y el papá de su mejor amigo (su padre rico) una persona con poca formación universitaria pero un emprendedor visionario y con amplios conocimientos del dinero. Es una lectura obligada para los jóvenes, donde se detalla el concepto de ingresos pasivos; que es el lograr como dice el autor "que el dinero trabaje para ti y no que tengas que trabajar para obtener dinero". El cuadrante que define; empleados, autoempleados, inversionistas y empresarios es la parte medular del libro.




COMO GANAR AMIGOS E INFLUIR EN LAS PERSONAS
Por Dale Carnegie
Un libro que nos detalla cómo mejorar nuestras relaciones humanas y cómo obtener el mejor provecho de ellas, con ejemplos reales, con testimonios de grandes personajes de la historia. Si algo es importante en los negocios y la vida misma es lograr la asendecia con las personas, es decir la influencia moral que nos abrirán todas las puertas. ¿ Qué les gusta y que les disgusta verdaderamente a las personas? En este libro usted podrá encontrar muchos de esos secretos.




EL EMPRESARIO DEL PAPEL HIGIENICO
Por Mike Michalowics
Lectura obligada para todos aquellos emprendedores que no se animan a dar el salto al mundo emprendedor por el miedo de no contar con la experiencia  y los recursos financieros necesarios.
Michalowics nos dice ; "Lamentablemente no todos podemos llegar a ser grandes  figuras del mundo empresarial como los creadores de Zara, Apple, Google, Facebook o Microsoft. La mayoría estamos destinados a ser empresarios de papel higiénico: innovadores capaces de hacer maravillas con tres trozos de papel o incluso con todavía menos"



RETIRATE JOVEN Y RICO
Por Robert Kiyosaki


 Después de "Padre Rico, Padre Pobre"  este es el segundo libro más vendido de Kiyosaki. Aborda de manera magistral el tema del apalancamiento en todos los aspectos de la vida. Tanto por las cosas buenas que nos pasan, como con las cosas malas o desagradables. Hay personas que les quedan grandes las dificultades, hay otras que se hacen grandes con las mismas dificultades.
Kiyosaki también trata de manera detallada las redes de mercadeo, los esquemas multinivel, cómo aprovecharlas y sus ventajas.
También nos habla de la importancia de ampliar nuestro contexto de las cosas para así de verdad lograr un crecimiento.





EL ARTE DE LA GUERRA
Por Sun Tzu


Quizá es el mejor libro que se haya escrito en la historia sobre estrategia militar, hay muchas lecciones en este libro que se pueden aplicar en el mundo los negocios. Mantener la calma, esperar el momento adecuado, así como una buena planificación, afrentar conflictos y actuar, son algunas de las lecciones que le puede dejar "El arte de la guerra"
"Los guerreros victoriosos ganan primero y luego van a la guerra, mientras que los guerreros derrotados  van a la guerra y tratan de ganar". A pesar de tener 2,600 años de antiguedad, no le pasan al libro ni la más mínima factura. Fascinante.



LOS 7 HABITOS DE LAS PERSONAS ALTAMENTE EFECTIVAS
Por Stephen Covey

Un "Bestseller" atemporal, en sus páginas usted encontrará las recomendaciones justas para mejorar eso que muchas veces queremos cambiar y por una u otra razón no podemos, pero no nos explicamos porqué; tanto en nuestra vida privada como pública. Stephen Covey tiene como plataforma de sus hábitos la ética del carácter.  Nos habla de forma clara como es que deben actuar los principios en nuestra vida y en las relaciones con los demás. Un libro "de cabecera" de grandes ejecutivos, directores y dueños de empresas. Se adapta a cualquier profesión y lugar. Imperdible




ESTAMOS CIEGOS
Por Jurgen Klaric


Uno de los gurús de la mercadotecnia nos hace reflexionar sobre la manera como se ha manejado la promoción de los productos y servicos en los últimos 50 años contra lo que verdaderamente el cerebro humano ve y quiere. Apasionado investigador de la neurociencia y el neuromarketing, Klaric  es convincente en sus teorías sobre lo que es verdaderamente efectivo a la hora de diseñar productos, servicios, anuncios, etiquetas, empaques o campañas publicitarias. Si a usted le interesan las ventas., este libro no lo puede dejar pasar. Y tambien comprenderá porqué muchas veces decimos algo, pero terminamos haciendo lo contrario.



EL ARTE DE EMPEZAR
Por Guy Kawasaki


Guy Kawasaki es uno de los emprendedores más conocidos del mundo. Como motivador tiene pocos rivales y su manera de escribir lo cautivará desde el principio. Tendrá más ganas de terminar este libro que de saber el final del juego de su equipo favorito. Es un libro que "moverá" sus neuronas y le hará pensar, tener nuevas ideas y cambiar su perspectiva a la hora de emprender, vender y conseguir un buen equipo de trabajo. Un libro ligero, rápido de leer y que se consume ágilmente.


Ahí estan estimado lector estas joyas, disponibles para que usted se llene de riqueza. Y lo digo en todos los sentidos.
Hasta una próxima ocasión.

Twitter: @cordobes_01

  

miércoles, 20 de julio de 2016

COMO AHORRAR EN 10 PUNTOS



Se dice siempre que es muy difícil ahorrar, y algo hay de cierto en ello si no tenemos lo que se requiere. Hay muchos ejemplos de ahorradores exitosos y muchos de ellos refieren que no necesitaron estar en la prosperidad económica para iniciar. Su principal secreto se resume en fuerza de voluntad y disciplina.


Aunque esas personas tienen formaciones y objetivos distintos, sus estrategias pueden condensarse en una lista de consejos básicos: gastar menos, ahorrar más. Claro, esto es más fácil de decir que de hacer, especialmente cuando se tienen ya determinados compromisos como préstamos hipotecarios o mercantiles, y cuando consideramos los problemas económicos que enfrenta el mundo entero. No se trata de ser avaro, se puede gozar la vida y tener solidez económica.
La principal limitante es que hemos sido educados para gastar el dinero que ganamos, por eso nos empobrecemos sin darnos cuenta, no debemos ver al dinero como una estructura emocional, si es así, nos llenaremos de deudas.


 Sin embargo, por alguna parte hay que empezar y para ayudarte en el arranque de una nueva vida financiera aquí hay diez consejos que he tomado de varios referentes en finanzas personales.



      1.-Determinación
Proponte como una obligación ahorrar una cantidad DIARIA no importa el monto (pero mientras más alto mejor).

     2.- Fíjate una meta.
Con frecuencia es más fácil apretarse el cinturón y ahorrar más dinero cuando tienes la mira puesta en un objetivo concreto.
       
             3.- Separa tu ahorro
Dispón de 3 alcancías; una para ahorro a largo plazo, otra para inversión  (para que el dinero produzca más dinero) y otra para donaciones.
            
        4.-  Analiza con frialdad tus gastos mensuales
Dedica 10 minutos a la semana a analizar tus gastos, busca aquellos recurrentes que puedas eliminar. Analiza las compras por impulso, esas cosas que quizá no necesitas y que de a poco se convierten en un gasto importante cada mes. Subordinar el impulso es una actitud madura de ahorrar.


         
              5.-Sé creativo con los gastos de casa
Para la mayoría de la gente, el gasto de vivienda es el más alto mes a mes. Pregúntate si podrías ahorrar en algunos gastos fijos como la electricidad (focos ahorradores), el gas (calentador de paso) o las suscripciones de TV, Internet y suscripciones.

             6. Cambia los restaurantes por convivios
¿Tú y tus amigos tienen ganas de cenar juntos? Organiza un convivio en casa en el que todos cooperen con comida o dinero, así, en lugar de desembolsar muchos  pesos por una comida en un buen restaurante podrán pasar tiempo de calidad, pero por una fracción del costo. También tendrás oportunidad de perfeccionar tus habilidades culinarias.

            7. Niégate a pagar mucho por entretenimiento
Hay muchas maneras de pasar tu tiempo libre sin la necesidad de abrir tu cartera. La telefonía celular puede influir mucho en este punto, revisa tu plan contratado, analízalo.


           8. Eleva tus habilidades manuales.
Conviértete en tu propio chef, técnico, plomero, peluquero, lavacoches y lavandero. Hay personas que pagan mucho dinero por cosas que pueden hacer ellas mismas.

           9. Planea con anticipación
Cuando no planificas por adelantado eres más propenso a desesperarte cuando tienes un problema e intentar solucionarlo simplemente lanzándole billetes. Investiga, asesórate

          10. Mantén a raya la inflación del estilo de vida
Cuando tu ingreso aumenta, también toca a tu puerta la tentación de mejorar tu estilo de vida. Trate de resistirlo con todas tus fuerzas. Si tienes ingresos extra, úsalos como una herramienta, compra activos que te generen ingresos, haz que el dinero trabaje para ti ¡

Y recuerda, el dinero no da seguridad, lo que si da es saber qué hacer con el dinero.




jueves, 23 de junio de 2016

Mi Reino por un Cannoli; La pastelería de Carlo´s en Nueva York


Que tendrá un postre por el cuál para comprarlo eres capaz de hacer 50 minutos de fila a las 11 de la noche en Nueva York?

Pues sí estimado lector, 50 minutos de cola tuvo que hacer un servidor el mes pasado cuando visité la ciudad de Nueva York para que me vendieran una caja de 4 cannolis en la pastelería de Carlo´s, situada en la octava avenida de Nueva York,  muy cerca de Times Square,y sí, eran ya las 11 de la noche.


Si usted no conoce o no había oido hablar de la pastelería de Carlo´s, déjeme ponerlo en antecedentes:

Fundada en 1910 en Nueva Jersey por Carlos Guastaferro, la pastelería de Carlo´s funcionó modestamente hasta 1964, cuando fue adquirida por el señor Bartolo Valastro (inmigrante italiano), quien creó una familia de pasteleros con sus cuatro hijas y su único hijo Bartolo Valastro Jr. 
Éste ultimo, graduado como chef y maestro pastelero es mejor conocido como "Buddy", él es quien le ha dado un gran impulso a la marca. Creando un concepto diferenciador y llevandolo a la televisión norteamericana en cadena nacional con su programa "Cake Boss" (el jefe pastelero). Recibiendo reconocimientos a nivel nacional por su calidad, originalidad y excelente sabor.


Cómo parte de la barra de programación del canal de televisión de paga "Discovery Home & Health" el programa "Cake Boss" se ha vuelto muy popular en latinoamérica.

Lo realmente remarcable es la fórmula del éxito de "Cake Boos" y por añadidura de Carlo´s;  la original combinación de sabores, colores y texturas, abarcando así la mayor parte de nuestros sentidos y además diseñando los postres para múltiples temas de convivencia, celebración o incluso estados de ánimo. De tal suerte que puede usted encontrar un diseño de Buddy para prácticamente todos los eventos que se le puedan ocurrir.
 


No es raro entonces que uno esté dispuesto a pagar 18 dólares por 4 cannolis (algo así como $84 pesos mexicanos por cada cannoli al tipo de cambio actual). Por algo la publicación "city guide" los ha elegido como los mejores cannoli´s de la ciudad de Nueva York.





Carlo´s solo tiene 13 sucursales al día de hoy, distribuidas en los estados de Nueva Jersey (6 tiendas) Nueva York (2) Connecticut (1), Pennsilvania (1), Nevada (1), Florida (1) y Texas (1).
Los que saben me comentan que la técnica que usa Buddy y su equipo para trabajar el azucar glass en los pasteles es vanguardista y muy original.
 


El programa "Cake Boss" surgio de un reality show y en abril del 2009  apareció formalmente su primera temporada. Para éste 2016 ya está inmerso en la octava temporada. Adicionalmente Buddy aparece en otros programas de moda, como los reality´s de Chef´s juveniles.


En resumen, la combinación de unos postres muy originales en cuanto a forma y sabor, sumados a un gran carisma  de Buddy y una poderosa promoción en la televisión han hecho un fenómeno de los postres la pastelería de Carlo´s.


Y lejos de tener una receta secreta, ésas que tantas personas desean encontrar, la fórmula de Buddy es sencillamente creatividad, determinación y trabajo.

Ojalá en nuestra latinoamérica encontremos pronto en muchas áreas de la vida empresarial conceptos tan diferenciadores como el que Buddy ha logrado.

Y déjeme decirle apreciado lector que los cannolis que compré aquella noche llegaron a México sanos y completos, para deleite de mis hijos.


sábado, 4 de junio de 2016

LAS HAMBURGUESAS MÁS SABROSAS DEL MUNDO


Quizá el título pueda sonar pretencioso estimado lector, pero créame que hace unos días tuve la oportunidad de probar las hamburguesas "Shake Shack" en un establecimiento frente al central park en la ciudad de Nueva York y de verdad que la impresión que me he llevado fué asombrosa; tanto el local, la atención y el sabor de las hamburguesas, las papas fritas y la limonada estaban muy por encima de mis expectativas y me dejaron con las ganas de regresar a Nueva York sólo por el gusto de probar nuevamente esas deliciosas hamburguesas. Imagínese el sabor ¡ y muy importante también; la experiencia de consumo.
Pongo esto en contexto para presentarle un artículo publicado en la revista "Entrepeneur" titulado "5 lecciones de éxito de Shake Shack" el cual me pareció muy interesante, ya que menciona con claridad los atributos que han llevado al éxito a una empresa en un negocio tan competido y replicado como es el de las hamburguesas. Donde como lección central está el haber logrado una poderosa diferenciación en diversas áreas del negocio, sin apelar a costosas recetas, instalaciones exóticas o inversiones impagables.
Les comparto el artículo y ojalá pronto tengamos en nuestro país nuestras propias versiones de Shake Shack, no con el ánimo de piratearnos el concepto, sino de tener nuestros propios y diferenciados modelos de negocio tan o más exitosos. Ya hemos visto que sí se puede.




MARKETING 5 lecciones del éxito de Shake Shack
BELÉN GÓMEZ PEREIRA


¿Qué tiene de especial una hamburguesa? En realidad, no mucho; sólo es pan, carne, lechuga y aderezos. Para mí se trata de un deleite gastronómico (junto con los tacos y la pizza)... pero hay de hamburguesas a hamburguesas. En este competido universo de comida rápida existen propuestas que sobresalen, y una de ellas es Shake Shack. Esta marca estadounidense no está presente en México; sin embargo, he tenido la oportunidad de probar sus productos -mención especial para la exquisita hamburguesa de portobello- y vivir la experiencia de sus restaurantes en dos países distintos. Los locales siempre están llenos pero el servicio es amable y eficiente, y la decoración te hace sentir que estás en cualquier lugar menos en un local de fast-food.

En los últimos tiempos esta cadena ha sido trend entre los medios estadounidenses debido a que recientemente lanzó su oferta pública y empezó a cotizar en la Bolsa. Al principio sus acciones lograron un buen precio, pero han caído un 45% desde su pico en mayo de este año, colocando su valor de mercado en US$1,800 millones. A pesar de que los inversionistas no están consiguiendo los resultados que marcaban las expectativas, el modelo de negocio continúa luciendo fuerte para los analistas y esperan abrir muchas unidades más. Uno de los atractivos de esta marca es su origen “humilde” (aunque sus creadores: un restaurantero, un chef y un arquitecto reconocidos no lo eran). El concepto nació en 2001 como un carrito de hot dogs en el Madison Square Park, en la ciudad de Nueva York, con la intención apoyar la primera feria artística realizada en ese parque. El carrito fue todo un éxito por lo que se instaló en el mismo sitio durante tres veranos seguidos, hasta que en 2004 se hizo permanente. En la actualidad venden hamburguesas (ahora también de pollo), hot dogs, cervezas, vino, malteadas, helados y más.

Además, han cruzado fronteras y actualmente encuentran en diversas cuidades de Estados Unidos y en otros países como Turquía, Inglaterra, Rusia y Emiratos Árabes Unidos. ¿Cuáles han sido las razones del éxito de esta empresa? Aquí compartimos algunas, mismas que te pueden servir si estás emprendiendo en un negocio gastronómico.





1.- INNOVA
En 2014 Shake Shack fue considerada por Entrepreneur Magazine (versión estadounidense) una de las 25 empresas más innovadoras. ¿Por qué? Por destruir el mito de que la comida rápida debe estar pre-cocinada. Sus productos son frescos y de calidad; incluso cuentan con letreros que anuncian que tardan más debido a que todo es preparado al momento. En un mercado tan competido (como claramente es el de las hamburguesas, donde reinan dos “reyes de oro”), la única manera de sobresalir es ofreciendo algo diferente y una auténtica propuesta de valor. Y Shake Shack lo consiguió. 


2.- DISEÑO
El diseño es muy importante Muchas veces, los emprendedores dejan a un lado un aspecto crucial de cualquier marca: el diseño. En Shake Shack, el diseño del logotipo, las bolsas y los uniformes fueron creados por Paula Scher, quien se encargó de que la imagen del quiosco fuera afín al proyecto de conservación artística del parque Madison. Por eso, su diseño es limpio y amable con la naturaleza. Aunque por la esencia del proyecto Scher hizo los primeros trabajos de manera gratuita, después fue contratada para ilustrar los menús y las bolsas. Los iconos e imágenes utilizados en su branding están inspirados en los letreros de neón de la década de 1950; en cambio, el logo es moderno y acorde a la arquitectura del primer restaurante. Si piensas cuántas veces y en cuántos sitios verás tu logotipo, te darás cuenta de que la inversión en un buen diseñador vale la pena. 

3. PUBLICO
Llega a un público definido Aunque es una cadena de alimentos que encanta a chicos y grandes, Shak Shack tiene un claro enfoque en el público millennial. Los jóvenes de esta generación son los clientes asiduos y se han convertido en importantes embajadores de la marca. La cadena lo entiende y ha sabido llegarles por medio de sus canales preferidos, siendo Instagram sumamente popular. En esta red social tienen más de 196,000 seguidores y se concentran en publicar imágenes de sus productos, pero también de su gente y clientes. 

4.PRESTIGIO
Ten una buena reputación de marca Desde el principio de su historia, Shake Shack se ha distinguido por generar impactos positivos en su sociedad. Esto se debe a que están muy involucrados en causas sociales de educación, salud y medio ambiente, arte y cultura y disminución del hambre. En estas acciones suman a sus clientes y, de hecho, ellos pueden enviar solicitudes de donación. Además de estos programas, la marca es conocida por promover empresas locales y por utilizar los productos de artesanos y proveedores que comparten la mentalidad en contra del uso de hormonas y antibióticos.

5.SERVICIO
Lo más importante: el servicio al cliente Hace unas semanas leí una nota excelente de Fast Company acerca de la filosofía de servicio al cliente que tiene esta compañía. Y debo decir que realmente me cautivó. Randy Garutti, CEO de Shake Shack, literalmente le dijo a su equipo: "Los quiero retar a que nos saquen del negocio". Obviamente todos quedaron muy sorprendidos hasta que les explicó que quería que llevaran a Shake Shack al fracaso por ser tan generosos con los clientes. Por ejemplo, si veían a un niño llorando debían regalarle un helado cumplen con esta misión. En una ocasión que visité un local en Nueva York tardaron mucho en darme mi hamburguesa (como 7 minutos); cuando le dije al chico encargado sobre la tardanza, no sólo me pidió perdón, sino que me regaló unas papas grandes con extra queso. Yo fui muy feliz y ellos ganaron una cliente leal.





Fotografías tomadas por un servidor.

viernes, 19 de febrero de 2016

UNA INNOVACIÓN DEVASTADORA



“Big, Band, Disruption”

Una innovación devastadora

Comentarios al libro

Las grandes empresas comienzan a sudar y preocuparse en la segunda década del siglo XXI frente al ataque de la tecnología y la web, según Larry Downes y Paul F. Nunes, autores del libro 'Big Bang Disruption', del cual me permito hacer un resumen.



Los autores nos dicen que primero despacio, sin darse cuenta, y fatalmente después, de un día para otro, muchas empresas que se creían mayoritarias en un mercado, se ven sorprendidas por una gran explosión de innovación  que no vieron venir y de la que quizá no podrán recuperarse.

Eso les pasó a los fabricantes de GPS, que perdieron más de la mitad de sus ingresos, cuando Google lanzó una aplicación similar y gratuita para smartphones. O a las disqueras, cuando Apple lanzó iTunes y más recientemente con “Spotify”, a Blockbuster cuando irrumpió Netflix, o a Kodak con la fotografía digital. O a Matell, con Barbie, cuando salió al mercado la muñeca Bratz.


Estas historias son interesantes  porque muestran a los gigantes corporativos, dormidos en sus laureles, que no ven venir el ataque del pequeño innovador armado con su propio ingenio y entusiasmo.

La palabra “Disruptivo” proviene del inglés “Disruptive”  y se utiliza para nombrar aquello que produce una ruptura brusca.

Lo que dicen Downes, autor de varios libros de negocios, y Nunes, consultor de Accenture (empresa multinacional de consultoría y servicios tecnológicos), es que la llegada de nuevos productos ya no es disruptiva, sino devastadora, menudo término. Las razones: innovar cada vez cuesta menos dinero, hay más tecnología y la plataforma de internet que permiten viralizar casi cualquier cosa.

“Hemos entrado en una nueva era”, pregonan los autores.



En esta nueva era, la de la ‘disrupción Big Bang’, los emprendedores ya no respetan las viejas reglas. En lugar de desarrollar sus proyectos en secreto, lo hacen abiertamente y permiten que los clientes prueben e, incluso, mejoren sus diseños. En lugar de apoyarse en tecnologías propias, combinan software con componentes baratos y accesibles, y lanzan rápido sus productos al mercado.

Los autores dicen que la nueva era comenzó en 2007, con la llegada del iPhone. “Los smartphones son los motores para la rápida creación y distribución de disrupciones Big Bang”, dicen.

Si el libro tiene algún punto que a la opinión de un servidor es criticable  es que a veces transmite la sensación de que todas las industrias (norteamericanas) ya están inmersas en el vertiginoso  mundo de las apps y la tecnología, cuando en realidad, para muchos sectores, los cambios son más graduales y si pensamos en México y Latinoamérica, los cambios son aún más lentos.

Lo cierto es que en términos generales el plazo para reaccionar se acortó. Sin embargo, los autores plantean dos soluciones para reponerse de la innovación disruptiva: la primera, crear sistemas de alerta para detectar nuevas tecnologías y la segunda, la que considero más original; colaborar y asociarse con los disruptores —en lugar de anularlos o ignorarlos— antes de su entrada a la batalla comercial. Y quizá, si el escenario lo permite, absorberlos.

¿Qué características tiene una disrupción Big Bang? Downes y Nunes desarrollan una lista con conceptos propios.

Tienen, para empezar ‘estrategia indisciplinada’. Antes, los expertos en estrategias recomendaban a los ejecutivos  enfocarse en productos que estuvieran muy diferenciados o más baratos que los de su competencia o estuvieran dirigidos a un nicho de mercado. “Gracias a las tecnologías exponenciales —se puede ver en el libro— los nuevos actores entran al mercado siendo simultáneamente mejores, más baratos y con más opciones de personalización que sus rivales pioneros”. De ahí su gran poder de penetración.


Otra característica es que cuando aparece una ‘disrupción Big Bang’ la curva de su conquista de mercado es casi vertical. Por eso, muchas de estas innovaciones tienen vidas útiles muy cortas que las vuelven vulnerables al mismo tipo de disrupción que los innovadores aprovecharon. Esto último se hace muy evidente en aplicaciones para celular y tabletas electrónicas.

Estos cambios afectaron el ciclo de vida de un producto, que ya no puede ser descrito por una típica curva de campana, esa que se enseña en las clases de administración de empresas, sino por lo que ellos llaman una ‘aleta de tiburón’. Recuerda usted productos como el “Skytel” o el “Videodisc”, ahí tiene unos ejemplos de lo que venía en materia de tiempo de vida de un producto.  

Cuando los innovadores combinan la tecnología con el modelo adecuado de negocios, el despegue es inmediato. Clientes de todo tipo, incluyendo a consumidores comunes y corrientes, adoptan el ‘producto disruptor’ tan rápido como sus creadores pueden distribuirlo. La curva da un brinco casi vertical hasta que alcanza un punto de saturación y el ritmo de adopción aterriza casi tan rápido como su velocidad de despegue.

Los autores usan como ejemplo Kinect, un accesorio de Microsoft  para su consola Xbox que apareció de la nada. Revolucionó los videojuegos hogareños, vendió 8 millones de unidades en un par de semanas, pero desapareció después de un año.

La moraleja que encontré en el libro amable lector es: como en las apuestas, retírate cuando vas ganando, retírate a algo nuevo, que previamente hayas visualizado. Así sucede hoy en este mundo de ‘aletas de tiburón’ y éxitos instantáneos. O, como seguramente dirían los autores, de innovaciones devastadoras.

El libro lo puede adquirir en algunas librerías como Sanborns o Gandhi y existe una versión en PDF en inglés, totalmente gratis, patrocinada por Accenture.

Ojalá le haya gustado este comentario, tengo la intención de publicar uno quincenalmente, de esa forma, con ese compromiso ante usted, me obligo a sumergirme en las letras que nos pueden ser útiles a todos.

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Hasta la próxima.